Sagra della Salama e dei sapori portuensi

"Io ringrazio la Eccellenza Vostra del salame che si è degnata di mandarmi, che mi è graditissimo."

Così in una lettera del 15 febbraio 1481 Lorenzo de' Medici ringraziava Ercole I' d'Este per l'invio del prestigioso donativo.

Elogio magnifico del Magnifico Lorenzo!
Da oltre cinque secoli, quindi, la salama da sugo, o più gentilmente ed affettuosamente la salamina, è una delle specialità gastronomiche più rinomate ed apprezzate della cucina ferrarese.

A Portomaggiore siamo giunti solamente alla IV edizione della Sagra della Salama e dei sapori portuensi, ma è un appuntamento da non mancare per gustare i prodotti tipici del nostro territorio e quello scrigno gustoso e malandrino…….che è la salama da sugo tipica portuense.

Quest' anno inoltre la sagra sarà a km. 0, perché tutti i prodotti che verranno usati: dalla farina per la pasta fatta rigorosamente a mano arrivando alla Salama attorniata dai salumi ferraresi, passando per le carni, le verdure e finendo con i dolci saranno originari delle nostre aziende e fatti seguendo antiche ricette di queste terre.

La sagra si svolgerà come sempre nella tensostruttura in via Via Mazzini angolo Via Ugo Bassi. Novità di quest anno sarà la possibilità di acquistare un "Pacchetto bello e buono". Grazie alla collaborazione della Cooperativa Atlantide si potrà, con soli 22 euro a persona, godere di una bellissima visita guidata presso l'oasi Anse Vallive di Porto bacino di Bando dove vivono le cicogne e a seguire gustare un succulento pranzo alla Sagra della Salama. Ma l'occasione sarà limitata alla sola Domenica 23 ottobre un opportunità da non perdere per gustare appieno ciò che di bello e buono abbiamo da offrire!!!

Per ulteriori informazioni e prenotazioni telefonare al numero 3667433732